Обязанности: Разработка и введение новых блюд; Составление рецептуры и стандартов презентации; Разработка и обновление меню, проведение дегустаций; Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR; Обучение поваров и последующая координация работы; Контроль качества и стандартизации; Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества; Проведение инвентаризации; Минимизация затрат; Контроль себестоимость и списания, работать с бюджетом. Требования: опыт работы шеф-поваром от 2 лет; отличное знание математики кухни; умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал на достижение поставленных целей; Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, вовлеченность в проект. Условия: оклад 180 000 р +KPI график 5/2; официальное трудоустройство; перспектива карьерного роста; крутой коллектив; корпоративные плюшки.
Похожие вакансии